위스키
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진 JIN - 봄베이, 핸드릭스, 탱커레이위스키 2022. 1. 10. 11:51
■ 진 JIN ✔ 닥터 실비우스가 약초와 주니퍼베리를 넣어 약용으로 만들었던게 시초이다. -약국에서 이뇨, 해열, 건위에 효과가 있는 의약품으로 판매함 ✔ 모든 진의 재료엔 쥬니퍼 베리가 들어간다. -슬로 베리가 들어간 진은 '슬로진'이 라고 부름. ✔ 네덜란드에서 처음 만들어졌지만 영국에서 진을 세계적으로 퍼트렸다. - 당시 진은 값싼 곡물로 생산했기 때문에 저렴해서 대부분의 사람들이 알코올 중독으로 심각한 사회 문제를 낳음 ✔ 제네버 Genever → Jin 으로 명칭이 변함 ✔ 런던 드라이 진 : 영국, 슬로진 : 슬로 베리 - 런던 드라이 진은 향이 약하고 단맛이 없어서 칵테일 기주로 많이 사용됨 ✔ 청하하고 상쾌함, 단맛이 남 ✔ 진을 좋아하는 사람들 : 송충이 라고 부른다고 함 ✔ 봄베이, 핸..
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제임슨 Jameson위스키 2022. 1. 10. 11:19
■ 제임슨 Jameson ✔ 아일랜드 더블린 블렌디드 몰트 위스키 - 아이리시 위스키 ✔ 1780년 존 제임슨이 설립 ✔ 페르노리카 소속 ✔ 제임슨은 블렌디드 몰트 위스키만 생산함, 싱글 몰트 X ✔ 3차 증류를 하여 부드러움 ✔ 스탠다드(6년 숙성), 12년, 18년/골드 리저브, 캐스크메이트 등이 있음 - 한국에는 스탠다드가 유명함, 다른 제품들은 구하기 어렵다 ✔ 캐스크 메이트 시리즈는 맥주 캐스크에서 숙성됐다. - 보통은 다른 위스키를 숙성 시킨 캐스크나 와인을 숙성한 셰리캐스크를 사용함 ✔ 커피, 기네스와 잘 어울린다. - 제임슨 + 커피 : 아이리시 커피 , 기네스 + 베일리스 + 제임슨 : 아이리시카 밤 ✔ 개성이 뚜렷하진 않아 칵테일 기주로 많이 사용됨 ✔ 싱그러움, 달콤함, 부드러운 맛과 향
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글렌킨치 Glenkinchie위스키 2022. 1. 7. 10:30
■ 글렌킨치 Glenkinchie ✔ 스코틀랜드 로우랜드의 이스트로시안 - 스카치위스키 ✔ 이스트로시안 지역의 땅은 기름져서 농사가 잘 됐고, 주변에 농장 증류소 들이 많았음 ✔ 1825년 레이트 형제가 농장 증류소 '밀트 디스틸러리'를 세움 ✔ 1837년 정식 면허 발급 후 지역의 소유주 '드 퀀시'의 이름을 따 '글렌킨치'로 변경 ✔ 1853년 파산후 1880년 제임스 그레이 소령이 증류소 재오픈했다. ✔ 스코틀랜드에서 가장 큰 증류기 소유 ✔ 다른 로우랜드 증류소와 달리 2번만 증류함 ✔ 디아지오 소속 ✔ 12 : 꽃, 생풀, 시트러스, 산뜻, 생강, 스모키
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글렌파글라스 Glenfarclas위스키 2022. 1. 7. 10:12
■ 글렌파글라스 Glenfarclas ✔ 게일어 : 녹색 초원의 계곡 ✔ 스코틀랜드 하이랜드 스페이사이드 -스카치위스키 ✔ 최초로 캐스크스트렝스 제품 출시, Glenfarclas 105 ✔ Glenfarclas105의 105는 proof이다. 60도 ✔1865년 존 그랜트가 매입 ✔ 'Grant 가문' 6대째 내려오는 가족 경영 회사 ✔ 가성비 위스키로 유명함 ✔ 스페이사이드에서 가장 큰 규모의 증류기 소유 ✔ 싱글 몰트의 집착으로 블렌디드 위스키 업자에겐 캐스크를 판매하지 않음 ✔ ololoso 셰리 캐스크로 유명함 ✔ 12년 : 단맛, 크리미함, 스파이시, 말린 과일, 오크향
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싱글톤 The singleton위스키 2022. 1. 6. 10:25
■ The singleton 싱글톤 ✔ 스코틀랜드 하이랜드 -스카치위스키 ✔ 3곳의 증류소가 있다 ✔ 증류소 지역적 구분이 사라짐 -원래는 증류소마다 수출하는 나라가 정해져 있었다. -글렌오드 (아시아), 글렌둘란 (북미), 더프타운 (유럽) ✔ 디아지오 소속 ✔ 1895년 피터 맥킨지가 공장을 인수해 증류소로 바꿈 -공동 투자자를 모아 스페이사이드 더프타운에 있는 공장을 인수했다 ✔1896년 11월 첫 증류 ✔1897년 피터 맥킨지 단독 소유 -다른 사람들의 지분을 인수하였다. ✔1933년 '아서 벨 엔 썬즈'에서 인수 -'벨스'라는 블렌디드 위스키를 만듦 ✔ 1985 기네스가 적대적 M&A로 합병 -미켈이 호텔 체인 사업으로 미국으로 갔을 때 합병함 -기네스는 지금의 디아지오 ✔디아지오가 글렌 피딕을..
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디아지오 DIAGEO 브랜드 목록위스키 2022. 1. 5. 13:37
■디아지오 영국 런던에 본사를 두고 있으며 1997년에 설립된 글로벌 다국적 프리미엄 주류 기업으로 자리잡고 있다. 조니워커로 유명하며 그 외에도 여러 브랜드를 소유하고 있다. ✔ 위스키 조니워커, 카듀, 글렌킨치, 몰트락, 오반, 올드파, 탈리스커, 윈저, 싱글톤, 쿠일라, 클라이넬리쉬, 달위니, 라가불린 ✔ 보드카 시락, 케텔원, 스미노프 ✔ 리큐어 베일리스 ✔ 데킬라 돈 훌리오 ✔ 진 텐커레이 ✔ 맥주 기네스 엄청 많은데 우선 내가 아는 브랜드들만 적어봄